番薯燒
「番薯燒」即是地瓜釀製的燒酒，四季都能產製。由於價廉，昔時農夫上山，漁人出海，喝的多是此物。比起不能過夏的老酒，番薯燒更接地氣，是真正流通民間的飲品。
碎講「蝦皮」
「蝦皮」是馬祖極重要的經濟產物，鄉親說的「做 [糸孟]」與「拍楸」，實際上就是指圍捕蝦皮的漁事作業。民國60年代以後，因海洋資源匱乏，使得馬祖人口大量外移，其主因就是連續幾年的蝦皮歉收。因為「靠海吃海」，蝦皮成了居民飲食文化的重要元素之一，尤其是以它做的料理，其滋味每令人難忘。
解說與「疑」字有關的字群
方言本字考證是很困難的工程，因為它重要，所以不得不做。有時明明已經有了結論，若干時日之後，不同的思考角度，使先前所得，又要滾動修正。經驗所知，分析漢字結構，有時不能就單一的形體來看，必須由多面向進行分析，甚至還需要從同源詞的角度一併來研究。否則「見樹不見林」的結論是禁不起考驗的。
碎講「風鰻」
「風鰻」、「封鰻」因為音變條件相同，故在書寫時心中曾有過搖擺。「天下本無事」，為免「庸人自擾」，故本文從簡、從俗，就以「風鰻」為名。鰻魚的料理有許多種，其中以「風鰻」最為特殊。今天就以它做本專題的「攀講起」。
故事繽紛的馬祖庶民飲食文化
為文化下定義那是困難的事，但總括而言，就是「人類生活的總體表現」。既然如此，飲食元素就是極重要的文化內涵了。合理的推論，它的特色和當地的自然環境有關。有些食材，在外人眼裡不過是食物而已，但是在特定的族群中，其背後可能就有一段生動的故事。
林宜水先生提供的諺語賞析(七)
各地方都有足以勵志，及教導後人生活智慧的諺語。它們都是族群長時間共同奮鬥的經驗結晶。所以，有必要加以整理闡述，好讓民族文化瑰寶能永久的流傳下去。
聆音辨義談「選字」
聽、說、讀、寫是語文教育進程的四大領域，因為不同語言各有不同的特點，它的難易度也各不相同。再加上漢語又是單音節、方塊型的語言文字，所以同音字特多，運用時若不謹慎，常有錯別字出現。本文就將個人研究閩東語文的經驗與心得提出和大家分享。
林宜水先生提供的諺語賞析(六)
各地方都有足以勵志，及教導後人生活智慧的諺語。它們都是族群長時間共同奮鬥的經驗結晶。所以，有必要加以整理闡述，好讓民族文化瑰寶能永久的流傳下去。今天介紹的數則諺語，多與親屬交往有關，它早就存在我們身邊，只是大家沒注意到而已。
馬祖話常用的「虛字」舉例 (下)
「本土語言」課程將在111學年度由國小延伸到高級中學，下這是我國教育史上的大事之一。母語課程實施之後，終須要面對方言書寫的問題，而最令人畏懼的書寫問題就是虛字的運用。所以，今天就利用此機會，為大家就相關問題做個簡單的說明。
馬祖話常用的「虛字」舉例 (上)
「本土語言」課程將在111學年度由國小延伸到高級中學，這是我國教育史上的大事之一。母語課程實施之後，終須要面對方言書寫的問題，而最令人畏懼的書寫問題就是虛字的運用。所以，今天就利用此機會，為大家就相關問題做個簡單的說明。
