「掆(扛)齋」並非馬祖獨有，它是閩東一帶的敬師禮儀。簡單的說，這禮儀有一點像今天的「謝師宴」。頗具人情味的地方習俗，卻隨著時代演進而式微，今天以本文向鄉親介紹此善良習俗，就當作是教師節前夕的應景文章吧。因為對「扛」字的說解，附帶解釋閩東方言中「文白異讀」的現象給大家做參考。
本字考述是很具專業的學門，它有一定的難度，有時需費盡心力，答案才在某處「燈火闌珊」。有時無意的隨便瀏覽，困擾多時的問題答案，卻得來「不費工夫」，個中滋味唯有當事人能知。更甚的是，有時居然自我「打臉」修正……。
馬祖人的母語是福州語，是漢語八大方言之一。因為和其他方言共出一源，所以彼此之間有許多共通性。據學者研究，缺乏文字為載體的語言是無法行之久遠的。本單元的本字考證所得，除了希望自己的母語，在「形」、「音」、「義」語言三大要素上能獲得密切結合之外，也能為其他方言提供參考的理據。
「飲」並非罕用字。它在馬祖方言中扮演兩個角色，一為動詞的喝，方言讀音為一ㄥ+。一為名詞的飲品，方言讀音為ㄤ+。兩種概念截然不同，但是，在文獻上都是有依據的。
