前一篇說了「飲」字，今天再為大家介紹和「飲用」有關的「歠」字。
國語的「喝」馬祖話有多種表達方式，「歠」是其中之一(見下圖)。它是入聲字，圖示的拼音符號ㄎ(k)，在此是不發音的，它只是扮演剎車的功能，當你在ㄘㄨㄛ的拼音完成時，要立刻把尾音收住，才能產生入聲字「短而促」的語音效果。若不收停尾音，就變成發國語「搓」的音了。所以，在馬祖方言中它和方言的「灼」同音，和方言的「尺」音近。「歠」字甲骨文、鐘鼎文均未見，我暫時懷疑它是後起的文字。
合理的推測，人類是先有語言然後再發明文字的。語言中的具體實物或概念容易用「象形」、「會意」來表達，可是碰到抽象的事物時，只好用「借字音」或「借字形」的方式權宜暫代。借字音的字就是「假借字」，借字形的字就是「訓讀字」。兩者都是在無可奈何的情況下產生的。遙想古早、古早以前的老祖宗，他們為了要表示喝水ㄔㄨㄛˋ的意思時，一定想過用「舌頭伸入酒罈汲取吸食」的樣子，但此形已被「飲」字所專有(參見前一篇「飲」字解說)，故只好另闢蹊徑了。也有一種可能，先民採用「訓讀」的方式，將「飲」的字形表示兩種場景，一是維持「飲用」不變，一是借它的字形當做ㄔㄨㄛˋ來使用。任誰都知道，一字多用之後，必然造成文字形義的混淆，為了溝通，提升表情達意的精確度，最後勢必要改變字形做出區隔才行。
《說文解字》說：「歠，飲也。从飲省，叕聲。」(高志按：「飲」是楷書寫法，《說文》的「飲」字應從小篆寫法，因電腦無此字，所以，權宜用「飲」。)本文開頭所列的字形演變表，就是根據許慎之說來繪製的。文字加上表聲音的「叕」(ㄔㄨㄛˋ)以後，為了形體的方正美觀，將篆文「飲」字的結構做部分省略，以容納聲符的「叕」。加上聲符以後，此字就可以有邊讀邊了。從此和「飲」(ㄧㄣˇ)字分道揚鑣，漢字的字形數目又多出一個來。只是它的筆劃太繁雜了，最後還是被哭泣的「啜」字所同化了。
我在馬中擔任國文教師時，曾經講授過《楚辭‧漁父》篇。其中有「何不餔其糟而歠其釃」的句子。《孟子‧滕文公上》引孔子的話說：「君薨，聽於冢宰，歠粥，…。」兩處文獻書證都將歠字用為「喝」。福州方言「歠」的意思正與此相同。但是，隨著社會變遷，字義逐漸引伸，隋唐時代，產生了狂飲、猛喝的字義。而我們的方言依然維持原樣，是中性詞。雖然根據語言情境有時是形容「大喝」的樣子，但更多的場合是單純的做「喝」來解釋。例如，慢慢的喝，我們的方言是說「慢慢歠」。來我家喝一口水，方言是說「來我厝裡開水歠蜀嘴」。方言保留古音古語，這又是一個明證。
